（原标题：小罐头大故事：听消费者讲述与芝麻官黄桃罐头的四十年）股票配资门户官网
5月28日，“四十向新、问鼎第一，芝麻官40周年庆典暨黄桃罐头连续两年销量第一发布会”在河北保定电谷酒店举办。活动现场，中国罐头工业协会理事长刘有千、芝麻官董事长赵永雪、总经理谷春光发表致辞；沙利文中国为芝麻官颁发“2023-2024连续两年中国黄桃罐头销量第一”市场地位声明，新华社代表为芝麻官颁发水果罐头行业首个新华社《中国名牌》。新老消费者、员工、合作伙伴、经销商等680位嘉宾齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。
发布会中让人印象尤其深刻的是一段60后到00后新老消费者的对话分享，一罐小小的黄桃罐头串联三代人的故事，让那些藏在时光里的记忆一一涌现。
图1 芝麻官40周年庆典60后到00后代际粉丝分享
从“口味标杆”到“全民甜品”：黄桃罐头的时代印记
“2005年，我还在湖北吉爽食品公司做技术的时候，公司研发产品，需要购买市面上的其他品牌样品做参照，我直接告诉他们，购买芝麻官品牌700g的黄桃罐头，这就是口味标杆。2020年，我有幸的加入了芝麻官公司，参与芝麻官产品研发和生产技术工作。公司在每年的重要节日，都会给员工发放罐头福利，我会乘坐火车把沉甸甸的水果罐头带回湖南老家，因为我的小孙子特别喜欢芝麻官的罐头，而且他会说‘我只吃爷爷做的罐头’！”——1967年出生，现芝麻官生产部技术总工李伟说。
“我比芝麻官大，但我是芝麻官的迷妹，它改变了我对罐头的固有认知，水果新鲜，口感好，配料还干净，孩子吃着也放心。现在我身边的人‘要么没吃过芝麻官，但凡吃到都跑不掉’。”——70后的粉丝焦焦说道。这次芝麻官40周年庆，焦焦还特意画了一张手绘，祝福芝麻官“生日快乐、硕果累累、笑口常开！”
图2 芝麻官70后粉丝焦焦为芝麻官四十周年庆作的画作
对于80、90后来说，黄桃罐头是不可替代的童年记忆，既是儿时最期待的零食，又蕴藏着父母对孩子的疼爱。“10岁之前，芝麻官黄桃罐头都是最好吃最乐于吃的‘药’。感冒上火发烧，无论吃的什么药，吃了几顿药，都必须用一罐黄桃罐头收尾才算是到位。”——80后消费者，今年42岁的张亮说。
99年出生的刘宇航，与芝麻官的第一次相识也是从一场生病开始的，后来小学第一次考试没考好，妈妈给他买了芝麻官黄桃罐头鼓励，现在他在杭州上班，遇到困难和挫折的时候，都会买一罐芝麻官黄桃罐头，会感觉妈妈一直在身边鼓励着自己！如果说芝麻官黄桃罐头是80、90后的怀旧符号，那对00后来说就是健康潮流的新选择。
“从我记事起，大概9岁的时候，我妈就带着我吃芝麻官的黄桃罐头，她回老家绝对会带两箱，所以芝麻官黄桃罐头也一直都是我们家里常备的小甜水，从小吃到大我一直都吃不腻。后来给大学室友带特产带了2箱芝麻官的罐头，结果就成我们宿舍的镇舍之宝，开学不带一箱都不让我进宿舍！市场上有很多牌子的罐头，因为我是学食品工程专业的，所以做过很多比对，配方简单，黄桃味儿浓，芝麻官的黄桃罐头真的是YYDS！——00后芝麻官粉丝，2004年出生的肖灿说。
四十年匠心：芝麻官如何炼就“国民好味道”
从60后吃到00后，芝麻官黄桃罐头不只是一罐水果罐头，更是一份跨世纪的美味。周年庆活动现场，芝麻官60岁首批技术员和25岁的00后技术员也进行了一场关于黄桃罐头的世纪对话，在技术员的对话中我们找到了芝麻官炼就“国民好味道”的答案——真正征服消费者味蕾的，是芝麻官坚持四十年不变的品质匠心。
图3 芝麻官40周年庆典60岁技术员和00后技术员对话
为了挑选到让消费者满意的好桃，芝麻官遍访全国，选择了安徽砀山黄桃和太行山黄桃。安徽砀山县是全国优质黄桃生产基地，黄桃品质超群、颜色金黄、酸甜适中，这里的黄桃一年经受约2500小时的日照考验，积聚200多天无霜期的历练，其中只有最鲜活、最饱满的果肉才会被芝麻官挑选。
为了得到最佳糖水配比，老技术员曾做过189次实验，最后胜出的配比就是多了1%的糖度。因为人类味觉对糖度变化存在临界感知阈值，1%的精准调控、恰好突破感官平衡点。只有当糖分和酸度达到一个黄金的平衡点时，黄桃才能呈现出那种甜而不腻、酸而不涩、风味饱满、回味悠长的极致口感。
好原料、好口感是好品质的基石，而随着时代变迁，芝麻官自动化和智能化设备，成为其支撑品质的另一重保障。芝麻官黄桃罐头的生产有28道工序和118个质量控制点，如此多道工序的严格把控，让天南地北的消费者入口的每一口芝麻官黄桃罐头，都是一样的稳定高品质。
芝麻官黄桃罐头：连续两年销量第一
2023年-2024年，芝麻官黄桃罐头连续两年中国黄桃罐头销量第一。销量是消费者对芝麻官黄桃罐头品质认可的最好证明。芝麻官作为中高端水果罐头品牌，现已研发十多种产品系列、不同规格的近百款热销产品，深受消费者喜爱，在这次发布会上，芝麻官又发布了全新产品——“冰爽系列产品”、“口袋系列产品”和“果汁系列产品”。
创始于1985年的芝麻官，已走过整整40年。在这四十年的发展历程中，芝麻官食品先后获得市民首选品牌、消费者信得过品牌、河北省著名商标、河北省龙头企业、河北省制造业单项冠军企业、河北省农产品领军企业品牌等多项荣誉，荣获全国模范职工之家、高新技术企业、河北省专精特新企业、保定市莲池区优秀民营企业、政府质量奖等奖项，被评为保定市果蔬罐装食品重点实验室。今天，全球权威的行业研究及咨询机构沙利文，基于对中国黄桃罐头销量的市场研究，为芝麻官颁发了“2023-2024连续两年中国黄桃罐头销量第一”市场地位声明。
图4 沙利文大中华区主管合伙人兼总裁王晨晖先生现场为芝麻官颁发声明
荣誉加身，是信任更是鞭策，作为行业销量第一的领军品牌，40载芝麻官当以终为始，为消费者打造更多好产品，让舌尖上的甜蜜迈向下一个40年。
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